啤酒工业常用()来诱导大麦产生a-淀粉酶。A. CTKB. IAAC. GAD. Eth

啤酒工业中，大麦的发芽过程是关键步骤之一。在这个过程中，需要诱导大麦产生α-淀粉酶，以分解淀粉为糖类，为后续发酵提供原料。植物激素在这一过程中起着重要作用。其中，赤霉素（GA）能够促进种子的萌发和生长，诱导大麦产生α-淀粉酶，从而加速淀粉的分解过程。