食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（   ）等内容，并保存相关凭证。A. 名称、规格、数量B. 生产日期或者生产批号、保质期C. 进货日期D. 供货者名称、地址、联系方式

本题考查《食品安全法》中关于食品生产企业进货查验记录制度的具体内容。关键在于掌握该制度要求记录的食品原料、添加剂及相关产品的哪些信息。核心思路是明确法律条文规定的必须记录的要素，包括产品基本信息、生产信息、进货时间及供货者信息，确保食品来源可追溯。

根据《食品安全法》第五十条规定，食品生产企业建立进货查验记录制度时，必须如实记录以下内容：

A. 名称、规格、数量

产品基本信息是记录的基础，名称、规格、数量能够明确识别具体产品，便于后续管理和核查。

B. 生产日期或者生产批号、保质期

生产信息（如生产日期、批号、保质期）直接关系到产品质量和安全，是判断产品是否在有效期内的重要依据。

C. 进货日期

进货时间记录有助于追踪产品流通环节，及时处理过期或问题产品。

D. 供货者名称、地址、联系方式

供货者信息是追溯供应链的关键，确保在发现问题时能迅速联系上游企业，召回或追查问题源头。

综上，四个选项均为法律明确要求记录的内容，必须全部选中。