题目
关于食品贮存,以下说法正确的是A. 食品原料、半成品、成品可以一起贮存B. 食品贮存过程中可以依靠墙壁C. 按照后进、先出、先用的原则,使用相关食品和原料D. 贮存过程中应符合保证食品安全所需要的温度、湿度等特殊要求
关于食品贮存,以下说法正确的是
A. 食品原料、半成品、成品可以一起贮存
B. 食品贮存过程中可以依靠墙壁
C. 按照后进、先出、先用的原则,使用相关食品和原料
D. 贮存过程中应符合保证食品安全所需要的温度、湿度等特殊要求
题目解答
答案
D. 贮存过程中应符合保证食品安全所需要的温度、湿度等特殊要求
解析
食品贮存需要遵循一定的原则以确保食品安全。食品原料、半成品和成品应分开贮存,避免交叉污染。食品贮存时不应紧靠墙壁,以防止潮湿和虫害。使用食品时应遵循先进先出的原则,确保食品新鲜。贮存过程中,温度和湿度等条件应符合食品安全要求,以防止食品变质。