《食品生产环节监督检查要点应当包括 食品生产者资质、( )、贮存及交付控制、不 合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等情况。A. 生产环境条件B. 进货查验C. 生产过程控制D. 产品检验

根据《食品安全法》的规定，食品生产环节的监督检查要点包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等情况。这些要点确保了食品生产过程中的各个环节都符合食品安全标准，从而保障消费者的健康和安全。