题目

以下哪些加工储藏的方式对谷类食物营养价值的影响较大？A. 油炸B. 焙烤C. 发酵D. 精制

以下哪些加工储藏的方式对谷类食物营养价值的影响较大？

A. 油炸

B. 焙烤

C. 发酵

D. 精制

题目解答

答案

ABD
A. 油炸
B. 焙烤
D. 精制