食品安全风险日管控工作的责任人员为:A. 主要负责人B. 食品安全总监C. 食品安全员D. 餐饮从业人员

食品安全风险日管控工作的责任人员是指在日常工作中负责食品安全风险的识别、评估和控制的人员。根据相关法规和标准，食品安全员是负责日常食品安全管理工作的人员，他们需要对食品生产、加工、储存和销售过程中的食品安全风险进行监控和管理。