4.[判断题]食品工业的煎炸油被反复利用多次，所以我们要少吃这些食品。()A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对食品工业中煎炸油使用情况及健康影响的理解，以及因果关系判断能力。

解题核心思路：

1. 明确煎炸油反复使用的事实：食品工业为降低成本，通常会多次使用煎炸油。
2. 分析健康风险：反复高温加热会导致油产生有害物质（如丙烯酰胺、反式脂肪酸），长期摄入可能损害健康。
3. 判断因果关系：题目中“反复用油→建议少吃”的逻辑是否成立。

破题关键点：

• 关键结论：煎炸油的反复使用与健康风险增加直接相关，因此减少摄入是合理建议。

题目逻辑拆解：

1. 煎炸油的使用现状：食品工业中，煎炸油因成本考虑被多次使用。
2. 健康风险：反复高温加热使油发生化学变化，产生对人体有害的物质。
3. 行为建议：基于健康风险，提出“少吃油炸食品”的建议。

因果关系验证：

• 事实基础：煎炸油的反复使用是客观存在的工业实践。
• 科学依据：研究表明，反复使用的煎炸油可能致癌或增加心血管疾病风险。
• 逻辑连贯性：题目中的因果链（用油方式→健康风险→行为建议）符合科学认知。

常见误区澄清：

• 有人认为“油未变质即可继续使用”，但油的化学变化可能“无形”发生，需通过检测判断。
• 题目中的建议是基于长期健康考虑，而非单一餐次的影响。