从事散装食品销售的企业应取得哪些证照()A. 营业执照B. 食品生产许可证C. 食品经营许可证D. 从业人员健康证

本题考查散装食品销售企业应具备的证照种类，需结合《食品安全法》相关知识。解题关键在于区分生产与经营的不同许可要求，以及明确基本经营资质和从业人员要求。需注意：

1. 营业执照是所有企业的基础经营凭证；
2. 食品经营许可证针对销售环节，而非生产；
3. 从业人员健康证是食品行业从业的基本要求；
4. 食品生产许可证仅适用于食品生产企业，与销售环节无关。

选项分析

A. 营业执照

所有合法经营的企业均需办理营业执照，这是开展经营活动的前提条件，因此必须选。

B. 食品生产许可证

该证仅针对食品生产企业，用于证明企业具备生产合格食品的能力。题目中为“销售企业”，故无需此证。

C. 食品经营许可证

根据《食品安全法》，从事食品销售的企业需取得食品经营许可证，散装食品销售属于经营环节，因此必须选。

D. 从业人员健康证

食品从业人员需定期体检并取得健康证，这是保障食品安全的重要措施，因此必须选。