以下哪种茶叶属于发酵茶?A. 龙井B. 铁观音C. 普洱D. 碧螺春

发酵茶是指在制作过程中，茶叶经过微生物发酵作用，产生一系列化学变化，从而形成独特的香气和口感。龙井、碧螺春和铁观音属于不发酵或轻微发酵的绿茶或乌龙茶，而普洱茶则属于后发酵茶，通过微生物的作用，茶叶中的成分发生转化，形成独特的风味。