中国茶叶形态万千,按照加工工艺的不同,可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。A. 正确B. 错误

中国茶叶按照加工工艺的不同，可以分为六大类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、白茶和黄茶。这些分类是基于茶叶的加工方法和发酵程度的不同。绿茶是未经发酵的，红茶是全发酵的，青茶是半发酵的，黑茶是后发酵的，白茶是轻微发酵的，黄茶是微发酵的。这些分类方法是茶叶学中的基本知识。