由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗以何种营养素最多() A. 蛋白质B. 混合膳食C. 碳水化合物D. 脂肪E. 以上都不是

食物的特殊动力作用是指人体在消化食物时，由于需要进行消化、吸收和代谢等生理活动，而额外消耗的能量。不同营养素在消化过程中消耗的能量不同，其中蛋白质的特殊动力作用最大，因为蛋白质的消化和代谢过程较为复杂，需要更多的能量。