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题目

食品强化的目的不包括()A. 弥补天然食物营养素的不足B. 补充食品在加工贮藏及运输中营养素的损失C. 适应军事及特殊职业的需要D. 获得好的口味

食品强化的目的不包括()

A. 弥补天然食物营养素的不足

B. 补充食品在加工贮藏及运输中营养素的损失

C. 适应军事及特殊职业的需要

D. 获得好的口味

题目解答

答案

AC
A. 弥补天然食物营养素的不足
C. 适应军事及特殊职业的需要

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关于蔬菜的营养特点，说法正确的是A. 植物性食物中胡萝卜素可转化为维生素B. 新鲜蔬菜一般含水量低于65%C. 浅色蔬菜比深色蔬菜含有更多的植物化价物D. 采摘季节和加工方法不会影响蔬菜的膳食纤维含量E. 根茎类蔬菜的维生素含量高于叶类蔬菜
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