微波在食品运用过程中除考虑食品的质量之外，很重要的一个问题是必须注意泄漏问题。A. 对B. 错

本题考查微波在食品运用过程中的安全注意事项相关知识。解题思路是明确微波的特性以及其在食品运用时可能产生的影响，从而判断是否需要注意泄漏问题。
微波是一种电磁波，在食品运用过程中，微波会产生能量。如果微波发生泄漏，人体暴露在过量的微波辐射下，可能会对人体健康造成危害，比如可能会引起人体组织发热、影响人体的生理机能等。所以在使用微波进行食品加工等运用时，除了要考虑食品的质量之外，必须要注意微波的泄漏问题，以保障使用者的安全。