题目
32、(判断)非传统食品安全风险发生的主要原因是食品生产经营者诚信道德缺失、盲目追求经济利益、市场竞争机制相对不健全等因素,由于发生的随机性较大,防控难度大,因此不能通过制定专门的食品防护计划进行预测和预防。A. 对B. 错
32、(判断)非传统食品安全风险发生的主要原因是食品生产经营者诚信道德缺失、盲目追求经济利益、市场竞争机制相对不健全等因素,由于发生的随机性较大,防控难度大,因此不能通过制定专门的食品防护计划进行预测和预防。
A. 对
B. 错
题目解答
答案
B. 错
解析
本题考查非传统食品安全风险的防控知识。题目认为非传统食品安全风险因随机性大、防控难度大,不能通过制定专门食品防护计划预测和预防,这一说法错误。
非传统食品安全风险(如生物、化学、物理性危害等)虽具有随机性、隐蔽性等特点,但制定专门的食品防护计划(如风险评估、监测预警、应急处置等)是有效预测和预防的重要手段。例如,通过风险监测可早期发现潜在风险,通过防护计划中的预防措施(如生产过程控制、供应链管理)能降低风险发生概率,即使发生也能快速响应减少损失。因此,“不能通过制定专门食品防护计划预测和预防”的结论不成立。