6.发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（）。A. 从食品处理区去卫生间B. 从烹饪场所去粗加工场所C. 从烹饪场所去餐饮具消毒间D. 从切配场所去烹饪场所

本题考察食品加工人员工作服的使用规范，核心是判断不同场所间移动是否需要脱去工作服。

工作服的主要作用是防止加工人员的衣物污染食品，因此从食品处理区（直接或间接接触食品的区域）前往非食品处理区（如卫生间）时，需脱去工作服，避免工作服携带的污染物进入非食品区域；而在食品处理区内部不同场所（如烹饪→粗加工、烹饪→餐饮具消毒间、切配→烹饪）之间移动时，工作服仍可继续使用，无需更换或脱去。

选项分析：

• A. 从食品处理区去卫生间：卫生间属于非食品处理区，为防止工作服污染卫生间或携带卫生间污染物返回食品处理区，需脱去工作服，符合要求。
• B. 从烹饪场所去粗加工场所：两者均为食品处理区（烹饪直接接触成品，粗加工接触原料），无需脱去工作服。
• C. 从烹饪场所去餐饮具消毒间：餐饮具消毒间属于食品处理区（需保证消毒器具清洁），无需脱去工作服。
• D. 从切配场所去烹饪场所：两者均为食品处理区（切配接触半成品，烹饪接触成品），无需脱去工作服。