以下哪项不属于大豆饼粕的营养特性()A. 粗纤维含量低B. 蛋氨酸充足C. 粗蛋白含量高D. 色泽佳,风味好

本题考查对大豆饼粕营养特性的掌握。解题关键在于明确大豆饼粕的主要成分及其特点：

1. 粗蛋白含量高是大豆饼粕的核心特点；
2. 粗纤维含量因加工过程可能有所变化，但通常不会过低；
3. 蛋氨酸作为必需氨基酸，大豆蛋白中含量相对不足；
4. 色泽和风味属于物理特性，与营养特性关联较小。

需注意区分营养特性与物理特性，并结合大豆加工特性进行判断。

选项分析

A. 粗纤维含量低

大豆饼粕是大豆提取油脂后的副产品，加工过程中纤维可能部分保留或增加，因此粗纤维含量通常较高，粗纤维低的描述不符合实际。

B. 蛋氨酸充足

大豆蛋白中必需氨基酸（如蛋氨酸）含量较低，大豆饼粕作为副产品，蛋氨酸仍不足，蛋氨酸充足不属于其营养特性。

C. 粗蛋白含量高

大豆饼粕的主要成分是蛋白质，粗蛋白含量显著高于其他成分，此描述正确。

D. 色泽佳，风味好

色泽和风味属于物理特性，与营养特性无直接关系，因此不属于营养特性。