餐饮服务提供者加工食品的用水，应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。（）A 对B 错

本题考查餐饮服务提供者加工食品用水的卫生标准。关键点在于明确国家对食品加工用水的具体要求。根据相关法律法规（如《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》），加工食品的用水必须符合国家标准，而生活饮用水卫生标准（GB 5749）是基础保障。因此，题目中的描述符合规定，答案为正确。

核心思路：
题目直接考查对食品加工用水卫生标准的识记。需明确两点：

1. 国家是否规定加工用水需符合生活饮用水标准；
2. 生活饮用水卫生标准是否适用于食品加工环节。

关键知识点：

• 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，加工用水的水质应符合 GB 5749（生活饮用水卫生标准）。
• 生活饮用水标准是食品加工用水的最低要求，特殊情况下可能需要更高标准，但题目未涉及此类场景。

结论：
题目描述与国家规定一致，答案为A 对。