题目

（ ）℃以下能较好地抑制酶的活力、降低化学反应，更好地保持食品的品质。A. -10B. -12C. -18D. -30

（ ）℃以下能较好地抑制酶的活力、降低化学反应，更好地保持食品的品质。

A. -10

B. -12

C. -18

D. -30

题目解答

答案

C. -18