食品安全与食品质量的区别（） A. 食品安全是种概念B. 食品质量是属概念C. 范围不同D. 侧重点不同。食品安全是结果安全和过程安全的完整统一。

本题考查食品安全与食品质量的区别，需明确两者的核心定义及区别。

• 食品安全关注食品在生产、加工、运输等全过程中是否对消费者造成伤害，强调结果安全和过程安全的统一。
• 食品质量关注食品的特性（如营养、口感、标签等）是否符合标准或消费者预期，侧重点在于产品本身的属性。
  关键区别在于两者的范围和侧重点不同。

选项分析

A. 食品安全是种概念

食品安全和食品质量均为独立概念，两者不存在种属关系。选项表述不准确，排除。

B. 食品质量是属概念

“属概念”指更一般的类别，但食品安全与食品质量是并列关系，而非包含关系。选项表述错误，排除。

C. 范围不同

食品安全涵盖生产、加工、流通等全过程，而食品质量侧重产品特性是否达标。两者范围确实不同，正确。

D. 侧重点不同

食品安全强调结果安全（如无毒害）和过程安全（如生产规范），而食品质量关注产品属性（如营养、口感）。侧重点不同，正确。