食品的营养价值取决于()A. 食品的色,香,味B. 食品的消化吸收率C. 食品的烹调加工D. 食品营养素的种类,数量,比例E. 食品中营养素的种类,数量,比例及消化吸收率

食品的营养价值主要取决于食品中营养素的种类、数量、比例以及这些营养素在人体内的消化吸收率。食品的色、香、味和烹调加工虽然会影响食品的感官品质和部分营养素的保存，但它们不是决定食品营养价值的主要因素。