为判断冷冻食品是否被人或温血动物粪便污染，可检测A. 大肠菌群B. 沙门氏菌C. 葡萄球菌D. 肠球菌E. 乳酸杆菌

冷冻食品是否被粪便污染，通常通过检测特定的微生物来判断。大肠菌群、沙门氏菌、葡萄球菌、肠球菌和乳酸杆菌中，肠球菌是人和温血动物粪便中常见的细菌，因此检测肠球菌可以作为判断冷冻食品是否被粪便污染的指标。