关于食品污染的危害,以下说法正确的是A. 食品失去食用价值B. 急性中毒C. 慢性中毒D. 远期危害E. 以上均正确

解析
本题考查食品污染危害的相关知识。解题思路是分别分析每个选项所描述的情况是否属于食品污染的危害。

• 选项A：当食品受到污染后，可能会因为微生物滋生、化学或物理等因素的影响，导致食品的品质下降，出现变质、腐败等情况，从而失去食用价值。例如，食品被细菌污染后滋生大量细菌，产生异味和有害物质，就不能再被食用了，所以选项A是食品污染的危害之一。
• 选项B选项：食品污染可能会使人体摄入大量的有毒有害物质，从而引发急性中毒。比如，食用了被农药严重污染的蔬菜，短时间内可能会出现恶心、呕吐、腹痛等急性中毒症状，所以选项B是食品污染的危害之一。
• C选项：长期摄入被低剂量有毒有害物质污染的食品，这些物质在人体内逐渐蓄积，会对人体的各个器官和系统造成损害，引发慢性中毒症状，即慢性中毒。例如，长期饮用被重金属污染的水源，可能会导致重金属在体内蓄积，损害神经系统、肾脏等器官，所以选项C是食品污染的危害之一。
• D选项：食品污染还可能会对人体产生远期危害，如致癌、致畸、致畸、致突变等。一些化学污染物如亚硝胺等，长期接触可能会增加患癌症的风险；某些药物残留可能会影响胎儿的发育产生不良影响，导致畸形等问题，所以选项D是食品污染的危害之一。

由于选项A、B、C、D所描述的情况均属于食品污染的危害，所以选项E“以上均正确”是正确的。