题目
44.我国食品安全标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B (a)P的含量应-|||-A. leqslant 100mu g/kg B. leqslant 50mu g/kg-|||-C. leqslant 10mu g/kg D. leqslant 5mu g/kg-|||-E. leqslant 1mu g/kg
题目解答
答案
解析
烧烤或熏制的动物性食品中苯并芘（B(a)P）的含量标准是食品安全的重要指标之一。苯并芘是一种多环芳烃，具有致癌性，因此需要严格控制其在食品中的含量。根据我国食品安全标准，烧烤或熏制的动物性食品中苯并芘的含量应不超过5微克每千克。