题目
营养标签强制标示能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物3种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。（ ）正确错误
营养标签强制标示能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物3种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。（ ） 正确 错误
题目解答
答案
根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），营养标签的强制标示内容包括能量及以下4种核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。题干中仅提及前3种，未包含**钠**，且描述存在不完整。因此，题干表述错误。
答案：
×错误
解析
本题考查对营养标签强制标示内容的掌握。关键点在于明确《食品安全国家标准》中规定的核心营养素种类。需注意标准中明确要求的4种核心营养素，而非题干中提到的3种，因此需通过对比标准内容判断题干表述是否完整。
根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）：
- 核心营养素的定义：营养标签必须标示能量及以下4种核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
- 题干的错误：题目中仅提到“蛋白质、脂肪、碳水化合物”3种核心营养素，遗漏了“钠”，导致表述不完整。
- 结论：题干未全面反映强制标示内容，因此表述错误。