下列哪些食物是铁良好的来源:A. 动物肝脏B. 动物全血C. 畜禽肉类D. 奶和奶制品

铁的良好来源通常包括富含血红素铁的食物，这类铁的吸收率较高。动物肝脏、动物全血和畜禽肉类都是血红素铁的良好来源。相比之下，奶和奶制品中的铁含量较低，且主要为非血红素铁，吸收率较低。