题目
非油炸膨化食品可使用的是什么设备进行熟化处理?A. 挤压膨化机B. 烤炉C. 连续油炸锅D. 冷冻干燥机
非油炸膨化食品可使用的是什么设备进行熟化处理?
A. 挤压膨化机
B. 烤炉
C. 连续油炸锅
D. 冷冻干燥机
题目解答
答案
ABD
A. 挤压膨化机
B. 烤炉
D. 冷冻干燥机
A. 挤压膨化机
B. 烤炉
D. 冷冻干燥机
解析
本题考查非油炸膨化食品熟化处理可使用的的设备相关知识。解题思路是对每个选项所涉及的设备功能进行分析,判断其是否非油炸膨化食品熟化处理的适用性。
- 选项A:挤压膨化机可以对非油炸膨化食品进行挤压处理,使其在挤压成型,在挤压过程中可以实现熟化处理,所以挤压膨化机适用于非油炸膨化食品熟化处理。
- 选项B:烤炉可以对非油炸膨化食品进行烤制,在烤制过程中可以使非油炸膨化食品达到熟化的效果,因此烤炉也适用于非油炸膨化食品熟化处理。
- 选项C:连续油炸锅是用于油炸食品的设备,其主要功能是进行油炸操作,与非油炸膨化食品熟化处理的要求不符,所以连续油炸锅不适用于非油炸膨化食品熟化处理。
- 选项D:冷冻干燥机可以对非油炸膨化食品进行冷冻干燥处理,在冷冻干燥过程中可以使非油炸膨化食品达到熟化的效果,所以冷冻干燥机适用于非油炸膨化食品熟化处理。