题目
动植物在生长发育过程中,由本身带染的微生物-|||-造成的食品污染,称为 () 。-|||-A 内源性污染-|||-B 外源性污染-|||-C 生物性污染-|||-D 化学性污染

题目解答
答案
A. 内源性污染
解析
本题考查食品污染类型的分类,核心在于区分内源性污染与外源性污染。
- 内源性污染指动植物在生长过程中因自身携带的微生物或化学物质(如饲料中的污染物富集)导致的污染。
- 外源性污染则来自外部环境(如加工、运输过程)。
题目中强调“本身带染的微生物”,属于内部因素,因此正确答案为内源性污染。
关键点解析:
- 内源性污染的定义:动植物生长过程中因自身携带的生物性(如微生物)或化学性物质导致的污染。
- 题目描述:动植物因自身携带的微生物污染食品,符合内源性污染的特征。
- 选项排除:
- B(外源性污染)强调外部污染,与题干矛盾。
- C(生物性污染)、D(化学性污染)未区分污染来源的内外,与题干中“本身带染”不符。