5、 食品生产经营人员在销售直接入口食品 时,必须使用( )。A. 直接销售B. 用保鲜袋C. 用勺子D. 售货工具

本题考查食品安全卫生规范中的基本要求，特别是直接入口食品的销售环节。关键点在于从业人员必须避免直接用手接触食品，以防止污染。解题核心在于理解不同选项中工具的适用性，选择符合卫生标准的选项。

直接入口食品需要严格防止细菌污染，因此销售时必须使用专用工具。具体分析如下：

1. 选项A（直接销售）：用手直接接触食品，容易传播细菌，不符合卫生要求。
2. 选项B（用保鲜袋）：保鲜袋用于包装食品，但题目要求的是销售时的接触工具，不能避免手与食品接触。
3. 选项C（用勺子）：勺子适用于液体或颗粒状食品，但并非所有直接入口食品都适用，且不够全面。
4. 选项D（售货工具）：售货工具（如夹子、铲子等）专门用于食品销售，能有效避免手与食品直接接触，符合卫生规范。

综上，售货工具是唯一正确答案。