58.（1.0分）食品安全是指食品对人体不造成任何急性危害。（）A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查对食品安全定义的理解，需明确食品安全的内涵是否包含对不同健康危害类型的防范。

关键思路：食品安全不仅要求食品无急性危害，还需避免可能引发的慢性或长期健康问题。若题目描述仅提及“急性危害”，则定义不完整。

食品安全的完整定义：根据《食品安全法》，食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。题目中仅提到“急性危害”，忽略了其他类型危害，因此表述错误。