在我国最易发生肉毒毒素食物中毒的食品是A. 海产品B. 家庭自制发酵食品C. 肉蛋类D. 剩米饭E. 蔬菜

肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的，这种细菌在无氧环境下容易生长。家庭自制发酵食品，如豆酱、豆豉、臭豆腐等，由于制作过程中可能缺乏严格的无菌操作和控制，容易成为肉毒梭菌生长的温床，从而导致肉毒毒素的产生。因此，这类食品在我国最易发生肉毒毒素食物中毒。