质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是（ ）A. 烧牛肉B. 烤甘薯C. 馒头D. 米饭

步骤 1：了解食物中蛋白质含量
不同食物中蛋白质的含量是不同的。一般来说，动物性食物如肉类、蛋类和奶类的蛋白质含量较高，而植物性食物如谷物、蔬菜和水果的蛋白质含量较低。

步骤 2：比较选项中的蛋白质含量
A. 烧牛肉：牛肉是动物性食物，蛋白质含量较高。
B. 烤甘薯：甘薯是植物性食物，蛋白质含量较低。
C. 馒头：馒头主要由面粉制成，蛋白质含量较低。
D. 米饭：米饭主要由大米制成，蛋白质含量较低。

步骤 3：确定蛋白质含量最多的食物
根据上述分析，烧牛肉的蛋白质含量最高。