不属于食品污染的是A. 肉类制品检出过量亚硝酸盐B. 压榨花生油过程中溶入黄曲霉毒素C. 河豚中检出河豚毒素D. 粮食中残留有机磷杀虫药E. 动物性食品中检查沙门菌

食品污染指食品在生产、加工、运输、储存等过程中受到外来有害物质的污染，主要包括生物性污染（如细菌、病毒）、化学性污染（如农药、重金属）和物理性污染（如异物）。本题需判断选项中哪一项的有害物质并非“外源性污染”，而是食品本身天然含有。

关键点：

• 河豚毒素是河豚体内天然存在的毒素，属于生物自身代谢产物，而非外部污染。
• 其他选项中的有害物质（如亚硝酸盐、黄曲霉毒素、农药、沙门菌）均属于外源性污染。

选项分析

A. 肉类制品检出过量亚硝酸盐
亚硝酸盐常用于食品防腐，但过量添加属于化学污染，属于食品污染。

B. 压榨花生油过程中溶入黄曲霉毒素
黄曲霉毒素由黄曲霉菌产生，属于生物污染，且可能通过发霉原料进入食品，属于污染。

C. 河豚中检出河豚毒素
河豚毒素是河豚体内天然存在的毒素，属于生物自身成分，非外源污染，因此不属于食品污染。

D. 粮食中残留有机磷杀虫剂
有机磷残留是化学污染（农药残留），属于食品污染。

E. 动物性食品中检出沙门菌
沙门菌是食品加工或储存中污染的细菌，属于生物污染。