松鼠鳜鱼的烹调方法属于( )。A. 滑熘B. 脆熘C. 软熘D. 油炸

松鼠鳜鱼是一道著名的中国菜肴，其烹调方法是将鳜鱼处理成松鼠形状，然后裹上淀粉，经过油炸，使其外皮酥脆，内里鲜嫩。因此，松鼠鳜鱼的烹调方法属于脆熘。