我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。A. 正确B. 错误

本题本题考查对我国啤酒标准中纯生啤酒啤酒定义的了解。解题思路是明确纯生啤酒的准确概念，然后与题目描述进行对比判断。
纯生啤酒啤酒是指采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，不经过高温巴氏杀菌，而是采用无菌过滤除菌，达到啤酒的生物稳定性。而题目中说纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒，这种表述不准确，纯生啤酒强调的是无菌过滤除菌，并非瞬时杀菌。