咖啡味道偏苦可能的原因是A. 咖啡研磨偏细B. 咖啡萃取时间偏短C. 咖啡萃取量偏少D. 咖啡水温偏低

本题主要考察咖啡制作中影响味道的因素，需分析每个选项对咖啡苦味的具体影响。

选项A：咖啡研磨偏细

研磨度越细，咖啡粉与水的接触面积越大，萃取效率越高。若研磨偏细，相同萃取时间内会萃取更多可溶性物质（包括苦味物质），容易导致味道偏苦，符合题意。

选项B：咖啡萃取时间偏短

萃取时间短意味着可溶性物质（包括苦味物质）未能充分溶解，通常会导致咖啡味道偏淡、酸涩，而非偏苦，不符合题意。

选项C：咖啡萃取量偏少

萃取量偏少一般指咖啡粉与水的比例失调（如粉量少、水量多），会导致咖啡浓度不足，味道偏淡，与苦味无关，不符合题意。

选项D：咖啡水温偏低

水温低会降低萃取效率，可溶性物质（尤其是苦味物质）萃取不足，咖啡味道通常偏淡、单薄，不符合题意。