[单选题]我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。A. 0.03B. 0.05C. 0.15D. 0.5

本题考查我国食品添加剂使用标准中对肉制品中亚硝酸盐残留量的限制。关键点在于：

1. 亚硝酸盐的毒性：过量摄入可能导致中毒，因此国家标准对其残留量有严格限制。
2. 标准数值的记忆：需明确我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定肉制品中亚硝酸盐的最大残留量为0.03g/Kg。
3. 选项辨析：其他选项数值明显超出安全范围，结合常识可排除。

核心思路

1. 明确考查对象：题目限定为“肉制品”中的亚硝酸盐残留量，需对应国家标准。
2. 标准依据：根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），肉制品中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）的最大残留量为0.03g/Kg。
3. 排除干扰项：
   • B（0.05g/Kg）：超过国家标准。
   • C（0.15g/Kg）、D（0.5g/Kg）：数值远超安全范围，可能引发中毒风险。

关键结论

• 国家标准直接对应答案：明确记忆标准数值是解题核心。