食品原料学不包括以下哪项内容?A. 食品原料的生产、消费和流通B. 食品原料的性状、成分和利用价值C. 食品原料的烹饪方法D. 食品原料的品质、规格和鉴定

步骤 1：理解食品原料学的定义
食品原料学是研究食品原料的来源、性质、成分、品质、规格、鉴定、利用价值以及生产、消费和流通等方面的一门学科。
步骤 2：分析选项
A. 食品原料的生产、消费和流通：这是食品原料学研究的内容之一。
B. 食品原料的性状、成分和利用价值：这也是食品原料学研究的内容之一。
C. 食品原料的烹饪方法：烹饪方法属于烹饪学或烹饪技术的范畴，不是食品原料学的研究内容。
D. 食品原料的品质、规格和鉴定：这也是食品原料学研究的内容之一。
步骤 3：确定答案
根据以上分析，食品原料学不包括食品原料的烹饪方法。