[单选，A2型题] 某油脂加工厂，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素（）A . 用热水清洗原料B . 挑选出霉变的颗粒C . 水化处理D . 碱炼E . 热榨

步骤 1：了解黄曲霉毒素的性质
黄曲霉毒素是一种强致癌物质，主要存在于发霉的花生、玉米等农产品中。它具有耐热性，一般的加热处理无法将其完全去除。

步骤 2：分析选项
A. 用热水清洗原料：热水清洗可以去除表面的污染物，但不能去除已经渗透到原料内部的黄曲霉毒素。
B. 挑选出霉变的颗粒：这种方法可以去除明显的霉变颗粒，但无法完全去除所有含有黄曲霉毒素的颗粒。
C. 水化处理：水化处理主要是去除油脂中的杂质，对黄曲霉毒素的去除效果有限。
D. 碱炼：碱炼是油脂加工中的一种方法，通过碱性物质与油脂中的杂质反应，可以有效去除黄曲霉毒素。
E. 热榨：热榨是通过高温处理去除油脂中的杂质，但黄曲霉毒素具有耐热性，热榨无法有效去除黄曲霉毒素。

步骤 3：选择最有效的措施
根据上述分析，碱炼是去除黄曲霉毒素最有效的方法。