题目
【单选题】食品在生产、加工、运输、贮藏、销售、等过程中,由于不遵守操作规程或不按卫生要求操作所导致的食品生物性、化学性或放射性污染称为()。A. 内源性污染B. 化学性污染C. 外源性污染D. 生物性污染E. 放射性污染
【单选题】食品在生产、加工、运输、贮藏、销售、等过程中,由于不遵守操作规程或不按卫生要求操作所导致的食品生物性、化学性或放射性污染称为()。
A. 内源性污染
B. 化学性污染
C. 外源性污染
D. 生物性污染
E. 放射性污染
题目解答
答案
C. 外源性污染
解析
食品在生产、加工、运输、贮藏、销售等过程中，由于不遵守操作规程或不按卫生要求操作所导致的食品生物性、化学性或放射性污染，这种污染是由于外界因素引入的，因此称为外源性污染。