( )脂肪可以改善食物的口味和增加饱腹感A. 正确B. 错误

脂肪在食物中扮演着重要的角色，它不仅能够改善食物的口感，使其更加美味，还能增加饱腹感，这是因为脂肪在消化过程中需要更长的时间，从而使人感到更长时间的饱腹感。