51.餐饮服务提供者应当制定()方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。A. 食品安全事故处置B. 食品安全保障C. 食品保鲜制作D. 食品运输保障

餐饮服务提供者需要制定食品安全事故处置方案，以确保在发生食品安全事故时能够迅速有效地应对。定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患，是保障食品安全的重要措施。