在食品生产过程中，下列哪项不属于GB14881-2013规定的卫生要求?A. 定期消毒设备B. 员工佩戴首饰C. 保持车间清洁D. 防止交叉污染

本题考查对GB14881 - 2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》中卫生要求的了解。解题思路是明确该标准中对食品生产过程卫生要求的相关规定，然后逐一分析每个选项是否符合这些规定。

• 选项A：定期消毒设备是保障食品生产卫生的重要措施。在食品生产过程中，设备表面可能会残留细菌、污垢等，如果不定期消毒，这些污染物可能会污染食品，影响食品安全。所以定期消毒设备属于GB14881 - 2013规定的卫生要求。
• 选项B：员工佩戴首饰存在诸多卫生隐患。首饰可能会藏污纳垢，携带细菌、灰尘等污染物，在员工操作过程中，这些污染物很容易掉落并混入食品中，从而对食品安全造成威胁。因此，GB14881 - 2013规定员工在食品生产过程中不应佩戴首饰，该选项不属于规定的卫生要求。
• 选项C：保持车间清洁是食品生产卫生的基本要求。一个清洁的车间环境可以减少细菌、害虫等的滋生，降低食品受到污染的风险。所以保持车间清洁属于GB14881 - 2013规定的卫生要求。
• 选项D：防止交叉污染是保障食品安全的关键环节。在食品生产过程中，不同种类的食品、原料等之间可能会发生交叉污染，导致食品变质、受到致病菌污染等问题。因此，采取有效的措施防止交叉污染是GB14881 - 2013规定的重要卫生要求之一。