题目
GB7718-2011标准要求,配料表各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序一一排列。()A. 正确B. 错误
GB7718-2011标准要求,配料表各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序一一排列。()
- A. 正确
- B. 错误
题目解答
答案
B
解析
本题考查对GB7718-2011标准中配料表标注规则的理解。关键点在于明确配料表中配料的排列顺序依据是加入量的递减顺序(从多到少),而非题目中所述的递增顺序。学生需准确记忆标准的核心要求,避免混淆“递增”与“递减”概念。
根据GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定:
- 配料表的排列顺序应按照食品制造或加工时的加入量,从多到少依次排列(即递减顺序)。
- 若某配料为复合配料且已有具体名称(如“香辛料”),其复合成分需在括号内标注,但整体仍按加入量排序。
题目中“按加入量递增顺序排列”的表述与标准要求完全相反,因此判断为错误。