食品安全风险评估是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不-|||-良影响所进行的科学评估。-|||-A.错-|||-B.对

食品安全风险评估是一种科学评估方法，它对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行评估。这种评估基于科学数据和信息，旨在识别和量化这些危害对人类健康的潜在风险。