【单选题】餐饮加工操作的任何场所、食品接触面,接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。A. 对B. 错

本题考查对食品生产经营场所卫生要求的理解，关键在于区分不同场所的清洁标准。题目中的“任何场所”表述过于绝对，需结合实际法规判断哪些区域需要清洗，哪些只需保持卫生即可。

关键知识点

1. 食品接触面（如操作台、加工工具）和接触直接入口食品的工具、餐具必须清洗。
2. 非食品处理区域（如仓储、办公区）只需保持清洁，不一定每次操作都清洗。

选项分析

• 题干错误点：将“任何场所”全部要求清洗，忽略了非食品处理区域的特殊性。
• 正确结论：并非所有场所都需要清洗，因此题干表述错误，选B。