西餐中的主菜往往是(）。A. 汤类B. 面包等面食C. 牛排或羊排等肉类D. 蛋糕等甜品

本题考查西餐的结构与常见菜品搭配。西餐通常有固定的上菜顺序，主菜一般指餐桌上的主要肉类菜肴，如牛排、羊排等。解题关键在于明确西餐各部分的名称与对应菜品类型，区分主菜与其他配菜、甜点等。

西餐的标准流程一般为：开胃菜→汤→主菜→甜品→咖啡/茶。

• 主菜是西餐的核心，通常以肉类为主，如牛排、羊排、烤鸡等，搭配蔬菜或土豆等副食。
• 选项分析：
  • A. 汤类：属于前菜或中间环节，非主菜。
  • B. 面包等面食：通常作为开胃小食或配菜，非主菜。
  • C. 牛排或羊排等肉类：符合主菜的定义。
  • D. 蛋糕等甜品：属于餐后甜点，非主菜。