在食品领域中使用的化学品,需要特别注意检查是否有以下属性:()A. 致癌性B. 基因突变性C. 生殖毒性D. 以上所有特性

本题考查的是食品添加剂安全性的基本要求。在食品领域中，化学品的使用直接关系到人体健康，因此需要特别关注其可能对人体造成的长期健康风险。题目中的三个选项（致癌性、基因突变性、生殖毒性）分别对应不同层面的健康危害，而正确选项强调需要全面检查所有潜在风险，体现了食品安全管理的严格性。

选项分析

A. 致癌性：某些化学品可能诱发癌症，这是食品安全性评估中的重要指标。
B. 基因突变性：基因突变可能导致遗传物质改变，进而引发严重健康问题，这也是必须检测的属性。
C. 生殖毒性：影响生殖功能的化学品会威胁人类后代健康，属于关键检测内容。
D. 以上所有特性：食品安全标准要求对化学品进行全面评估，不能遗漏任何潜在风险。因此，正确答案是D。