食品添加剂的作用有哪些？

食品添加剂在食品工业中扮演着重要角色，它们可以防止食品变质，延长食品的保质期，改善食品的色、香、味，以及提供抗氧化保护。这些作用有助于确保食品安全、提升食品品质和延长食品的货架期。