对要素饮食的叙述，不正确的是（ ）。A. 是一种化学精制食物B. 由无渣小分子物质组成C. 容易消化D. 营养价值高E. 营养全面

步骤 1：理解要素饮食的定义
要素饮食是一种化学精制食物，由无渣小分子物质组成，包括氨基酸、单糖、脂肪酸、维生素、矿物质和微量元素等，这些成分可以直接被人体吸收利用，无需经过消化过程。
步骤 2：分析选项
A、是一种化学精制食物：正确，要素饮食由化学精制的成分组成。
B、由无渣小分子物质组成：正确，要素饮食由无渣小分子物质组成，可以直接被人体吸收。
C、容易消化：不正确，要素饮食不需要经过消化过程，可以直接被人体吸收。
D、营养价值高：正确，要素饮食含有丰富的营养成分，营养价值高。
E、营养全面：正确，要素饮食包含人体所需的全部营养成分，营养全面。
步骤 3：选择不正确的选项
根据以上分析，选项C是不正确的，因为要素饮食不需要经过消化过程，可以直接被人体吸收。