( )食品原料常易于受细菌和寄生虫污染。A. 粮豆类B. 水产类

水产类食品原料，由于其生长环境和捕捞、运输、储存过程中的条件，容易受到各种细菌和寄生虫的污染。这些污染物可能包括海洋中的病原体、寄生虫卵以及在加工和运输过程中引入的微生物。相比之下，粮豆类食品原料在干燥和储存条件下，受细菌和寄生虫污染的风险较低。